APIS est le taureau sacré considéré comme la manifestation du dieu Ptah et du soleil. Son culte remonte à la 1ère dynastie. Il est associé au retour de l’inondation et à la personne royale, en lien avec Osiris. Soigneusement choisi par les prêtres de Memphis, l’Apis rendait des oracles. A sa mort, il était embaumé et enterré à Saqqarah, au Sérapeum.
Le taureau était considéré comme un modèle de puissance et de vigueur sexuelle. Il symbolisait le soleil invincible. On associait souvent son image à celle du souverain.
D’autres divinités prenaient le taureau pour réceptacle : Montou s’incarnait en Bouhis, à Ermant, et Rê en Mnévis, à Héliopolis.