Abattoir et transport de la viande

Abattoir et transport de la viande

Avertissement : Ces images datent de 1974. il est évident que les conditions de traitement de la viande ont changé !
Dans un souk, à l’époque, la seule structure fixe était alors les portiques supportant les carcasses et les étals permettant la vente.
Le seul gagne pain des porteurs de viande était d’aller le plus vite possible entre les portiques et les étals pour gagner davantage. En moins de 10 minutes, tout était accompli.

Portfolio

Illustration de Carcasses des bovins
Carcasses des bovins
Illustration de Carcasse de bovin
Carcasse de bovin
Illustration de
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Illustration de Examen des carcasses par le vétérinaire
Examen des carcasses par le vétérinaire
Illustration de Un porteur de carcasse prêt à courir vers les étals
Un porteur de carcasse prêt à courir vers les étals
Illustration de Un porteur de carcasse prêt à courir vers les étals
Un porteur de carcasse prêt à courir vers les étals
Illustration de Préparation des têtes
Préparation des têtes
Illustration de Préparation des têtes
Préparation des têtes
Illustration de Les ovins
Les ovins
Illustration de Vente de pâtisseries
Vente de pâtisseries
Illustration de La course à la viande
La course à la viande
Illustration de La course à la viande vers les étals
La course à la viande vers les étals
Illustration de La course à la viande vers les étals
La course à la viande vers les étals
Illustration de La course à la viande vers les étals
La course à la viande vers les étals
Illustration de La course à la viande vers les étals
La course à la viande vers les étals
Illustration de La course à la viande vers les étals
La course à la viande vers les étals